上啊，也是会出来很多酒坊。而且，他们开酒坊的酿酒技术，大都是在我们厂里学的。”
酿酒这事，技术门槛不高，很多人在家里面搞自酿酒。
陈元庆也从来没有想过要控制着春井坊酒业的酿酒技术不外泄。
根本就不可能的事情。
厂里那么多工人，脑袋稍稍聪明一点，看都能够看会。
当然，会酿酒和来从事酿酒，完全是两个概念。
就像是，会做饭，难道就要去开个饭馆吗？
员工辞职出来开小酒作坊，陈元庆不会在意的。
春井坊酒业走的品牌酒规模生产路线，面向的市场是全国。
因为规模化生产，成本肯定是要比小作坊更加低。
如果打价格战的话，能够直接将其他小酒作坊的市场空间给压没。
但很显然的一点，春井坊酒业可不会打价格战，反而会不断的提升本厂出产白酒的价格。
这也是为小酒作坊在低端市场上面留下了生存空间。
小酒作坊一般都只能够局限于当地，想要发展壮大是很难的事情。
市场环境不允许，老板的能力和见识的制约，以及实力的限制。
“实际上想一想，以后春井镇发展成为远近闻名的酒镇，也是挺不错的。”
陈德云看着陈元庆感叹一声：“你倒是也心大哦！”
虽然他是长辈，但他也服气陈元庆。
不仅仅在于陈元庆带领大家发家致富，更在于陈元庆遇事的处变不惊。
遇事处变不惊有两种情况，一种可能是没有反应过来，所以自然就“不惊”。
二种就是对自身能力的自信，觉得一切都还在掌控之中，出了事情也能够纠正，自然就“不惊”。
“倒不是心大，只是之前的时候预期到了会出现这样的情况，有心理准备的。云满满，你不用管他们，小作坊对于我们来讲，不会有什么影响。正好的，我们接下来不打算卖散酒了，以后这散酒市场就让给他们了。”
小作坊的酒想要真正的搞好，并不是那么容易的事情。
首先一点，大酒厂那繁复的酿造工艺，小作坊就没法坚持下来。
只能够将一些东西进行简化，干脆是不弄。
春井坊酒业的酿酒工艺主体上是陈元庆从后世带来的，再是和老师傅们一起完善的细节。
