;柳二:「很好喝的!」
托托自告奋勇:「我来尝尝吧。」
其他方面不说,对于柳耀对美食的执着,他还是有发言权的。
柳耀盛了一碗清汤给他,托托闻了闻,还是闻不出什麽味道,于是只能试探性的举起碗喝了一口。
「.—」托托忽然愣住了,他低头盯着碗里没有一点杂质的清水,咕嘟一声将口中的汤吞了下去。
「这是——」托托似乎有所明悟,他舔了舔嘴唇,又喝了一口清汤,眯起眼露出了陶醉的表情「哈,你是这小子请的托吗?让我尝尝。」拉里显然不信这个邪,他抢过托托的碗,闻了闻,
似乎闻到了什麽,他换了一边碗沿,谨慎的抿了一口。
炸裂!
在那口清汤进入他的口腔后,鸡汤的醇厚鲜香在他嘴里炸裂了开来!
在清汤寡水的表面之下,那浓郁的鸡汤鲜味如同汹涌的暗流一般,冲刷着拉里敏锐的感官!
「不对劲,怎麽会这样?」拉里的眼睛睁得大大的,他的眉头紧锁,极为困惑的打量着锅里的清汤,并且不信邪的喝完了碗中剩下的汤。
「哈~」他发出一声满足的赞叹声,他舔舔嘴唇,然后问道:「为什麽味道这麽浓这麽鲜美的汤,居然乾净得像是清水一样?」
「是扫汤!」托托帮柳耀说出了答案:「他应该是在熬煮的过程中,用肉蓉将汤内的杂质给吸收乾净后,才将汤变得这麽清澈的,这是一种非常高级的烹饪手法,城里只有顶级的餐厅才会这麽做。」
柳二:「也没那麽高级吧不过你怎麽知道只有顶级餐厅会这麽做?」
托托回答:「查理告诉我的。」
柳耀点头:「是这样,我用扫汤的技法,将汤里那些杂质和药渣都清了出去,并且在熬煮的过程当中加