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10、排骨汤(2 / 6)

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又计较,又作,又会享受的人,她准备做两条裹面粉煎过的红烧带鱼,再做两条寻常人家吃的普通红烧带鱼。

    普通家常红烧带鱼不用裹面粉香煎,直接用鲜鱼烹饪,并且还要选择其中最肥的那两条,只用酱油葱姜蒜以及糖和盐,烧一锅的红烧带鱼,最好烧出来后留出较多的汤汁。

    这一碗红烧带鱼不必趁热吃,海边会吃的渔民选择烧一大锅红烧带鱼,完全不用担心浪费,留着第二顿,第三顿吃,那就是天然形成的“带鱼冻”。

    这样的带鱼冻味道鲜美,不易变质,可以下饭,也能搭馒头和面条。

    秦想想是个很会吃的姑娘,她就准备留一碗带鱼冻第二天吃,正好鲜香味美。

    不过明天她休息,她又想出门吃小馄饨,可如果有空去一趟电影院的话,看过电影还能吃电影院对面的那家生煎包??这可是个十足十的抢手货,得排队半小时才能买得到。

    “丁婶,在家呢?我家里没人,我刚买了几条带鱼,帮我处理一下呗。”

    秦想想自己不会杀鱼开膛破肚,她央求住在一个单元的邻居,也就是住在一楼的丁婶,求她给帮忙处理了。

    “买了四条呢,三斤多啊,应该没到四斤。”丁婶穿着白围裙,干净利落切头去掉内脏,又给她切成一段段的,全程不到五分钟,“还是跟以前一样,头不要?”

    “嗯,丁婶,给你了。”

    都是邻里邻居,随手帮忙不是什么大事,带鱼的头部不好吃,又扁又干,秦想想干脆给丁婶了,像是大黄鱼之类的鱼头,那可是精华,怎么都舍不得送人。

    丁婶笑笑道:“今天我家里做了油豆腐线粉汤,等会儿给你端一碗过去。”

    “哎呀,是吗?婶子你做的线粉汤最好吃了。”秦想想内心开心地放烟花,无比佩服自己的机智和聪明,早上她出门时,偶然看见丁婶家的人差小孩去排队,秦想想猜测肯定是去排队买肉,有极大可能要做好吃的,若是买了

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