存在，而鹿肉火锅则是火锅中的明星，以前满清那会，到了冬季，这是专门给清朝皇族供应的补品。
据老王所知，梅花鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高，它当中含有的粗蛋白、磷脂、维生素B12及必需氨基酸含量都高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含量则低于牛肉，特别是胆固醇含量，比牛肉低30.88%，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
考辛斯和毕比兄弟洗澡出来后处理这头鹿，他们先抹了鹿脖子放掉鲜血，接着去掉鹿头、四个蹄子和内脏，剥皮准备切肉。
王博看考辛斯要扔掉这些东西，就摆摆手示意他留下。
考辛斯看着狰狞的鹿头和黏糊糊的下水，怀疑的说道：“你要做标本还是怎么着？如果要做鹿头标本，我建议你用驼鹿或者驯鹿，梅花鹿的标本不威风。”
王博翻了个白眼，一边切葱一边说道：“我是留下要吃。”
考辛斯被这话吓住了，他干笑道：“头儿，你可真是站在食物链顶端的男人，这也能吃？以后会下地狱的！”
王博可不是逗他们，老话说‘梅花鹿身百宝’，这些外国人不懂养生，梅花鹿身体上最不值钱的就是肉了，其他鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿心、鹿肾、鹿骨才是好东西，甚至可以入药，具有很高的药用价值和养生保健功能。
在中国，梅花鹿是保护动物，这些宝贝想要都要不到，在新西兰则被当地人弃之如敝履，只能说不同饮食习惯孕育出了不同的文化。
不过这些东西只能是他自己吃，其他人看都不会看，老王收集起来用袋子装好，然后放进了冰箱里进行保存。
精细的鹿肉被牛仔们分块切开，鲍文出来后摇头，说道：“我不吃鹿肉，王，你弄点牛羊肉吃吧。”
老王介绍道：“别不识好歹了伙计，这梅花鹿肉可是好东西，用我们中医来说，它可以补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉，你确定不吃？”
