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第32章 今天都吃鱼(3 / 5)

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他已经被动带上了点神秘色彩。

    被他当猎犬用的白狐,也从今天正式成为全村人心里的保家仙!

    有几个老头老太太甚至偷偷在家里插了几根香。

    只是这事儿谁都不出来跟任何人说,只当是自己发现的秘密。

    富贵守着大锅,张月和小白蹲在他旁边,寸步不离。

    今天要吃的是铁锅炖鲤鱼,主食玉米面大饼子。

    上次去老孙头的铺子,周苍还带回来不少调味料。

    铁锅里是一条六斤多的大鲤鱼。

    周苍先是把鱼刮掉鱼鳞,内脏鱼鳃都处理干净。

    两面划上几刀,然后热油煎至两面金黄,这样后面炖多久都不容易碎。

    鱼煎好后,用铲子推到锅边。在锅底留一些油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香。

    香气扑鼻,到这一步时,张月和小狐狸的口水已经流下来。

    再加入半勺大酱炒出香味。

    没有料酒,倒进去半碗虎骨酒代替,又加了一勺白糖。

    然后加水淹没鱼身,盖上锅盖开炖!

    周苍又洗了几个土豆,拿起菜刀草草地刮了刮外皮。打开锅盖,用刀根剜下一块一块的土豆块。

    每剜一块土豆都会发出嘎吱的声音,然后噼里啪啦地掉进锅里,这简直是张月这辈子听到的最美妙的声音。

    柴火不能加的太猛,否则很快烧干汤就不好了。

    稳定的小火慢炖半个

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