听到女儿是在糕点店帮忙的时候，学的这冰皮月饼的做法，厉老爷子和余老太又心疼上了。
他们的苏苏真的是吃了太多苦了。
厉云舒先示范了一下包法，只见她把红豆沙团成团，冰皮团压成薄饼，将红豆沙用饼皮包起来，收上口，再放在做月饼的模具里一压，模具在案板上轻轻叩了两下，做好的冰皮月饼就从模具里脱落，掉在了案板上。
这模具是做正常月饼的模具，所以是有点大的，花纹是牡丹花。
做出来的冰皮月饼，虽然不够小巧精致，但白糯晶莹的冰皮，透着豆沙馅儿的红，还是挺好看的。
“看，做好了。”厉云舒把软糯糯的冰皮月饼放在手心，展示给大家看。
“哇，好漂亮。”厉小玉两眼亮晶晶地道。
厉蓁蓁用力点头，“真的好漂亮，豆沙馅儿的红都透出来了，还真是晶莹剔透像冰做的皮包的呢。”
厉云舒道：“这冰皮月饼的皮是熟的，包好就可以吃，都不用烤。”
“爸妈，你们谁先尝尝？”厉云舒看着爸妈问。
厉老爷子看了一眼老伴，笑着说：“让你妈先尝尝。”
“妈。”
余老太太笑眯眯地用手拿起冰皮月饼，这软糯糯的手感，就让她能够想象到，这月饼入口，是何等的软糯弹牙。
余老太太咬了一口，一口便咬到了红豆馅儿。
饼皮软糯弹牙，豆沙馅儿绵软香甜，是她喜欢的味道和口感。
“好吃，不会太甜，也软和，很合我这个老太婆的口味。”
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