说到经典的法式料理，那就不得不提鹅肝。
当今世界最著名的肥肝专用品种之一，朗德鹅，其肉质鲜美无比，低脂肪低胆固醇，肥肝质地鲜嫩、营养丰富。而朗德鹅的原产地就位于法国西部靠近比斯开湾的朗德省。这里靠海，湿地、河网密布，牧草资源丰富，鹅类自然群居。
不过此地在中世纪时期还属于未开发区，当地畜牧业理论上应该还是处于散养阶段，也确实能吃到鹅肝，但这个只是普通鹅肝，而非经过精心育种的肥肝，口感一般，最多算是家庭菜肴，这年头的贵族宫廷都看不上（他们吃孔雀或者天鹅肉的）。
毕竟，贞德是村姑出身，在她的眼里鹅肝等已经算是不错的料理了，起码比更其他的猪肉牛肉羊肉等庄园养殖物种食材相对少有一些，何况普通平民没有贵族狩猎权利，压根吃不上野生散养禽类，这无疑算得上当地特产。
“所以我就知道这点了！话说你们还没问够吗……？”
跟其他人一道被请上Shadow Border的黑贞德声音无奈，她搞不明白了几百年后的人为什么对中世纪的各种饮食有种莫名的兴趣。
她们该不会对所谓的“原生态野味”在口味上抱有某种不切实际的期待吧？
黑贞还是记得生前在自己出生的栋雷米农村上为自家农场的务农经历，那些粗放的野生禽类口感偏硬偏柴，远远不如家禽肉质弹软，这在这个时代根本就是常识。
“啊哈哈，夏弥小姐她们只是在讨论火锅烧烤的选用食材，还有面对你们这些‘历史人物’太激动啦，贞德小姐不用太过在意。”
玛修赔笑的说，接着赶忙替她们打发掉了叽叽喳喳围观“古代人”的女孩们。
“几位请那边坐坐吧。”
“好——不过我倒是看不出她们有什么激动的。”
