利用得好的话，可以用来烹制一些特殊的菜式，比如一些需要趁热又不适宜过分烹煮的菜肴，如果在对菜肴表面的水分进行控制，则能让耀金卤形成耀金盐，通过反应时的高温，渗透到食材中，但滋味上的把握，就得看厨师自己的水平了！”
就在永琳和五哥说话间，晴阳那拉风的黄金脆皮鸡，终于收敛了它那嚣张的光芒，没有了那刺眼的光辉，这黄金脆皮鸡的真实面目，终于清楚地通过虚拟屏幕呈现在观众们的面前。
晴阳那张扬的性格，果然没有让观众们失望！顿时间，才刚停歇了下去的惊呼声，便再次扬起！却见那一尺方圆的圆盘上，呈现着五只形态各异的金鸡，金鸡或是抬足，或是展翅，或而昂首长鸣，不一而同！
而更令人惊叹的是，每一个盘子中作为装饰的冷盘雕花，也是截然不同，五个盘子，分别呈现出春夏秋冬四季的风景，而中间给老城主准备的，却是一头月色下的金鸡，在双月辉映之下的金鸡，不仅显得更加的耀眼，更有着一种睥睨天下的雄壮气势！
看着那宛若画卷一般精彩的菜肴，就算是对晴阳不怎么感冒的林铮他们，也不得不承认，这小子的手艺，的确令人惊叹！
评审台上，玛娜看着自己盘中寓意冬季的菜肴，不由得面带笑意地点了点头，“优秀的菜肴讲究的是色香味俱全，只从‘色’这一道上来说，你这黄金脆皮鸡已经是菜中的精品了！”
话音刚落，最边上的老头子便眯着眼睛嗅了一口，一脸陶醉地说道：“耀金卤独特的咸酸味，融合着食材与香料经过灼烤之后所散发出来的清香，令人食欲大增啊！”
“就算是吃饱了，闻到这闻到，我也能胃口大开啊！”说着，老城主身边的老头子便哈哈一笑，而后对老城主道：“那么，咱们这就开始试吃吧！我都已经等不及了！”
听罢，老城主这就笑着点了点头，“开始吧！”说着，老城主这就拿起了桌上的筷子，凡妮莎等人相继拿起，在众多观众咽着口水目睹之下，五人几乎同时将筷子伸向了盘中的金鸡。看到筷子夹起了金鸡身上的羽毛
