洗净后，用豆汁浸泡，然后快速风干，成型的部分保留了鸡绒细密的感觉，又不会携带太多豆汁的味道。
看着屏幕中，惊讶不已的三位评委，夏鸣微微勾起嘴角。
“为了让你们察觉吃的是毛蛋，所以我保留了一点点精华的部分！”
“当然，这仅仅只是个开始~”
...
盲品室内，三个评委对着眼前的鸡蛋看了半天，也没确定出上面这部分究竟是什么...
也难怪，直播间的观众站的是上帝视角，一开始在制作时就发现夏鸣拿的是毛蛋了，但评委可是完全不知情的，猜不出上面是什么，也就不奇怪了。
张雍拿着上面的金色细绒浅浅品味了半天。
“能感受到里面有一点点豆汁的那种酵酸味，但闻起来，又没有那种感觉，有点意思，做这道菜的人，是不是专门查过庭锋的喜好啊！”
谢庭锋闻了半天，也是点点头。
“确实没有什么奇怪的味道，这样一来，我好像能接受多了~”
另外一边的郑勇麒却是摇了摇头。
“不好说，虽然这样是调和了气息，但也缺少了一点点主题，我持保留意见。”
三位评委，一位好奇，一位欣喜，一位质疑，完美诠释了三角形的稳定性。
既然香味都已经闻过了，那下面一步，自然就是要开启品尝环节。
取出手套的三位评委，一边将之戴上，一边看着面前的三道料理。
热，温，冷，很明显，吃的顺序应该是先吃这个虎皮鸡蛋，再喝汤，最后再吃冷的甜品。
谢庭锋拿起鸡蛋，看着“肉松”下面上面均匀漂亮的虎皮点了点头。
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