定要去娘娘庙拜祭一下,好好感谢一下碧霞元君给了自己这么好的一个儿子。
今日是儿子的生辰,他要出门去买点肉回来搓丸子。
虽然此时儿子来福杳无音讯,他还是贴心的去准备。
回不回不知道,但一定要准备,万一回来了呢!
太瘦的肉他不喜欢,他喜欢肥油多一些的那种肉,油水多,身子才会好。
“余老爷,胡椒来一点吧,韩城来的,大红袍!”
余员外笑着摇摇头。
胡椒不用买,朱存相这个孝顺的孩子今年给家里送了二十多斤。
哪怕家里人口多,用量大,这些也足够了。
光有丸子不行,得配八珍汤。
八珍汤得买配菜,这是重中之重。
来福喜欢吃八珍汤里的面筋,可洗面筋不是一个简单的活,非常耗费时间。
先前的时候都是肖五洗,他有耐心,往那里一坐就是小半天。
肖五也跟着来福一起走了,如今都是厨娘在忙碌。
洗面筋的汤水也得留着。
煮一锅上好的八珍汤,少不了洗面筋的汤水勾芡,这可是稀稠的关键。
要达到吞咽之余又有东西可嚼,这才是上好的八珍汤。
同时,这也最考验厨子的手艺。
做好了之后来一碟腌菜,淋上香油,再加一点香醋,再把炸好的丸子搁在里面,辣中透酸,酸中有辣。
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