; 这次戴红当众展示的就是所谓的“看菜”。
她选用一根大萝卜为主材，借助食品刻刀，面塑刀、油塑刀、冰凋刀等凋刻工具。
在现场运用切、削、施、挖、镂等凋刻和揉搓、贴、压、提等塑造手法。
短短几分钟之内，就在一个长方形的超大个儿鱼盘上，做好了一条腾跳形态的大鲤鱼。
随后又用了几分钟把各种根茎类蔬菜和各种水果用来做出荷叶、荷花、一只碧绿蜻蜓，信手拈来地组装摆好。
这个时候，才是小查推着一辆手推车来上场的时候。
而他要做的事，想是要小心翼翼的把灼热滚烫的锅巴，用夹子摆在盘内食凋的周围。
跟着就是再亲手把一锅刚刚炒好的，包含了丰富海鲜食材的滚热欠汁倾倒在大鱼盘中荷叶鲤鱼周围的锅巴上。
只听“刺啦啦”，一阵如同春雷隐隐的声响，现场登时白雾升腾。
然后就是各种海鲜食材的香味弥漫，窜入宾客的鼻腔。
好家伙！
当这道菜到了这倾洒完成的一刻。
四座的宾客只觉无比惊艳，掌声如雷。
母庸置疑，这道菜带给人的感观享受实在太直接，也太立体了！
仙贝、尤鱼、海参、虾仁、海胆，各种各样，丰富多彩的高级海味食材，吱吱作响地浇在用大米、小米、黄豆面精制而成的牙色锅巴上。
不但营造出一种宛如虾兵蟹将各类水族在波浪里起伏升腾，与鲤鱼荷塘的美景交相呼应的生动情景。
而且关键是这道菜还带能闻到，听到，皮肤也能感受到热度。
接着等到记者拍照完毕，大家再也一
