青菜是要一批收割再种一批的,要不等到后期,蔬菜长老了就会没法吃。
花盆中,除了个别一些留种的蔬菜,剩下全都收获。
“这批小白菜长得不错。”
苏安拔着小白菜,放在稻谷干叶编织的菜篮里,然后整理土壤,一会儿熊会播种一些新的菜籽。
“晚上可以弄点小白菜饺子吃。”
小南瓜说着。
“把它们做成馅儿,加点肉一拌,味道应该不错。”小南瓜一边干活一边说着。
“我想吃小白菜和油渣的饺子。”苏安说道。
“小南瓜,你知道那种炸的酥酥脆脆的油渣吗?”
“我知道,熬荤油就会出很多的油渣。”
苏安点点头。
记忆忍不住蔓延。
这是童年记忆中的美食,老一辈人的厨房总是离不开荤油,白花花的猪板油,在锅里会蜕变成香喷喷的油脂。
小时候,每次姥姥熬荤油,就会把熬完荤油剩下的油渣,切碎,混合一些蔬菜,在秋季会混入焯水切碎的小白菜,在冬天就会用酸菜。
小白菜和油渣只要稍加调味,一并包入面皮之中,一口咬去就是鲜美滋味。
油炸的香中和小白菜的寡淡。
小白菜的清爽,祛除了油渣的腻味。
两者搭配不肥不腻,清爽香浓。
想着想着,苏安口水都要流下来,加快手中的动作。