sp; 煺毛开膛后的猪洁白干净，皮下没有一滴存血，张屠户满意的勾了勾嘴角，把猪扔回到了冲洗干净的案板上。
先卸下头、蹄，用大砍刀劈开脊骨，再用剔刀割开皮肉，白条猪立刻一分为二。
分割时，刀锋略斜，分开的猪肉成斜面，看上去显得膘厚。
毕竟，俗语说得好。
“吃瘦（肉）要吃肥中瘦，吃肥（肉）不吃瘦中肥”。
宋向文这肉可是要卖的，必须得“受看”不是？
分到这儿，张屠户忍不住抬头看了一眼宋向文，见他没有喊停，只得认命的登皮剔骨，分割出前槽、后鞧、血脖、五花、肚囊、里脊、外脊、板油……
见张屠户分得差不多，宋向文立刻上前，拿过板油、取下花油往家里的木桶里一扔，朝着宋大志使了个眼色。
宋大志一手端猪血，一手拎着油，转身就往厨房走。
宋向文这才心满意足的朝着被猪嚎声叫醒的老唐，笑道：“肉都在这儿了，唐处长看上那块拎那块。
自己人，必须有优先选择权。”
宋向文这话说得是真好听，但人事是真一点都不干啊！
肉是都在这儿了，但血和油呢？
但便宜还不要票的现杀猪肉，老唐也不好意思多挑剔。
宋向文是假大方，但老唐是真豪气。
除了猪头、猪尾、猪心、猪肺、猪肚、猪肠和两条后腿，老唐一整个包圆。
看着所剩无几的那点“边角料”，实在是没啥好拿给张屠户的，宋向文干脆直接折算成了钱，塞
